将酿酒师置于超市的货架上,显然与法国(France)传统的以讲述葡萄酒故事、渲染葡萄酒文化吸引消费者的模式不同。

　　做为一种如此广泛而悠久的饮品，有关葡萄酒的故事太多太多。我这里随便讲几个我记得的。

　　葡萄酒有文化。指责人不会喝葡萄酒，实际是讽刺人没接触洋文化，比如海鲜要配白葡萄酒这种餐式，人原本不懂。这个批评细想下来，我觉得没什么道理。人曾经在1980年代流行喝香宾，1990年代流行喝干红和干白。人曾经把XO视为档次的标志，也曾经在年夜饭局用红酒干杯。对大众来说，酒是喝的，不是“文化”的，喝得开心就行。

　　2007年我回国，坐的是加拿大(Canada)航空公司班机。加航班机在加国境内，东部飞西部，不提供免费的酒精饮品。一出境，航班，你随便喝。明显是大陆移民出身的空姐用普通话问我，“你喝什么？有啤酒、红酒和白酒。”白酒？在加航喝白酒，太过瘾啦，整一瓶！递过来一个小小的塑胶瓶，还认真地帮我拧开盖。拿过来一看，上面印着“WINE”。我一脸苦笑，原来加航的“白酒”是白葡萄酒。呵呵，我又为人不会喝葡萄酒提供了一个证据。

　　葡萄酒有商机。人这么多年就这么喝过来了，喋喋不休的批评者已经不知换了什么话题打发时光或者混饭吃，而的酒商们，却越来越重视市场。2006年11月，总部设在加拿大(Canada)的葡萄酒文化促进组织（IWCPA）决定向消费者赠送一批私收藏酒柜，酒柜恒温维持在摄氏10至16度，湿度则在60%至80%。

　　IWCPA区代表汤普森（Stephen Paul Thompson）指出，有数以千万计的兼具品味与消费实力的社会名流与白领群体，这个庞大的精英阶层还在继续壮大。但人均葡萄酒年消费量，仅为世界平均水平的十五分之一，远低於啤酒和烈酒。葡萄酒消费总量仅占酒类消费总量的1%。 还没有真正的红酒文化，绝大多数人不懂得品尝葡萄酒。他们甚至不知道葡萄酒也需要一个相对恒温、恒湿的环境来储存。这就是为什么低档国产葡萄酒，占据90%以上市场的原因。

　　葡萄酒名贵。名贵到什么程度？现代史着名人物李宗仁，临终前安排遗产，所涉有限，却专门提到“十几瓶葡萄酒收藏多年”。李宗仁长期雄据一方，并曾贵为中华民国，却仍然视几瓶酒为珍品。葡萄酒的价值，由此可见一斑。

　　葡萄酒的种类多。差不多每一款名酒，后面就有一大堆故事。我所在的加拿大(Canada)，出产一种“冰酒”。做这种酒，要等到12月或1月间，天降大雪、气温降到摄氏零下8度、整个葡萄都冻成如玻璃珠般的晶莹后才将其采下酿制。这种状态下的葡萄，恰好成熟又经霜冻但还没有冻烂。加拿大(Canada)的气候这种冰葡萄出现，但仍然是靠天吃饭，冻早了葡萄没熟，冻晚了又熟过头，因此产量有限。据说为了防备冻葡萄自滕上掉到地上，要使用专门的网袋保护。

　　冰酒有一种特殊的芳香和醇厚，很难用语言描述。着名作家罗宾逊夫人对饮用冰酒的感觉有一个形象而生动的描述：真正的冰酒就像嘴里含了一口纯净葡萄汁的同时脸上又挨了一巴掌。

　　加拿大(Canada)冰酒瓶口下方，标有VQA字样，这是Vintners Quality Alliance（酒商质量联盟）的认定，这个组织对葡萄品种、葡萄种植园、葡萄来源、采收标准、生产要求 以及成品质量认定都有周密规范的法规条款和认定机构，只有贴上VQA标志，才是真正的加拿大(Canada)冰酒。

　　而消费者对葡萄酒的要求也越来越高.相信通过葡萄酒故事的传播,会加强文化与世界文化的交流,提高精神文明建设,使更多的人懂得享受生活。