曾经有人说，冬天是一个睿智的季节。少了春秋的懒散与萎靡，少了夏天的烦躁与亢奋，宁静的冬日的确是睿智的人们思索人生，探寻生命真谛的季节。而在这个时候，在家中与三五好友共同品尝一杯醇香的葡萄酒，共享欢乐的冬季午后，在肆意酒香中倾听冬日里的故事，岂不妙哉？

　　慢着，慢着，先别急着喝！俗话说的好，好的葡萄酒是需要用心品出来的。那么睿智的你知道如何在冬日里让葡萄酒变的更具“味道”吗？今天我们就特意精心整理了葡萄酒冬季攻略，供各位酒客们参考。

　　温馨美味的葡萄酒

　　温馨美味的葡萄酒

　　攻略一：储存

　　葡萄酒理想的储藏温度通常在12℃-18℃左右，湿度在60%-70%之间。而冬季则较为干燥，一般湿度则低于45%，因此葡萄酒储藏室应注意经常通风换气，并配置一些空气增湿器，以使你的“酒窖”始终保持“四季如春”。由于葡萄酒内含有大量营养物质，开瓶后放置时间过长，会使葡萄酒变质，因此开启后应尽快饮用。

　　攻略二：控温

　　温馨美味的葡萄酒

　　温馨美味的葡萄酒

　　冬季温度较低，因此控温尤为重要。一般来说，品尝时，红葡萄酒温度在16℃-18℃为适宜，而白葡萄酒的温度则在10℃-15℃之间。北方由于室内拥有暖气，因此室温和葡萄酒的品尝温度一致，无需另外加热。而南方的朋友，如室温太冷，则可以考虑用温水浸泡加热的方式，给你的爱酒稍微“加加温”。但切记加热过度，否则葡萄酒中的营养和口感容易丧失。

　　攻略三：配菜

　　也许你会说不就是喝葡萄酒吗，配什么菜不都是一样！非也非也，不同种类的葡萄酒配菜也别有一番考究，如果搭配得好，完全可以提升葡萄酒与配菜的美味。

　　冬季由于天气较寒，不少人都喜欢吃辛辣、味重的菜肴，这时候选用酒精度高、单宁味重的酒品则较佳，例如一些陈年的干红葡萄酒等；相对而言，淡雅的白葡萄酒口味则相对清脆，给人心旷神怡之感，可搭配一些鱼虾、沙拉等清淡的菜肴。这也就是专家所经常说的 “红酒(干红)配红肉(猪牛羊肉),白酒(干白)配白肉(海鲜鱼虾)”。

　　温馨的葡萄酒盛宴

　　温馨的葡萄酒盛宴

　　事实上，葡萄酒不仅是宴会、酒会上的常客，对人们的健康也很有帮助。在冬季，人们容易受感冒侵袭。而葡萄酒内含有的“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使病毒难以进入人体细胞，因此，每天一杯葡萄酒，能够有效达到防治感冒的效果。